På denne guidede svampetur vil deltagerne få en unik mulighed for at udforske forskellige typer skov og lære om svampenes levesteder. Turen vil fokusere på at finde en variation af spiselige vilde svampe, og deltagerne vil blive introduceret til kendetegn, levesteder og tips til svampejagt.
Erfarne guider deler deres videnGuidet af Thomas Askov, en uddannet kok, og Nina Christensen, en underviser og vild-mad ekspert, vil deltagerne få værdifuld indsigt i, hvordan man sikkert og forsvarligt kan finde og tilberede de mest sikre spiselige svampe. Begge guider er professionelle sanker, der leverer til top restauranter og har mange års erfaring med vild mad.
Madlavning og konservering af svampeUdover at finde svampe vil turen også give inspiration til madlavning over ild eller i køkkenet. Deltagerne vil lære, hvordan man kan gemme smagen af svampe til senere på året, og hvordan naturens skatkammer kan bruges i det daglige køkken.
Praktisk information
Dato: Mandag den 14. oktober 2024
Tid: Kl. 11:30
Sted: P-pladsen Helsingevej, 3400 Hillerød
Entré: 350 kr
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her